lauk murah meriah untuk makan siang

Makanan siang yang ekonomis dan beragam ragamnya adalah impian banyak orang, terutama bagi mereka yang ingin menghemat anggaran namun tetap ingin menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa pilihan lauk murah meriah untuk makan siang yang bisa Anda coba di rumah.

1. Tahu Tempe

Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat populer di Indonesia. Keduanya dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, mulai dari goreng renyah, tumis, hingga ditambahkan ke dalam sup.

Tips penyajian:

Tambahkan bumbu sambal terasi untuk memberi rasa pedas dan nikmat.
Sajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti kangkung atau sawi.

2. Ayam Goreng Kremes

Ayam goreng kremes adalah pilihan lauk yang pasti disukai banyak orang. Dengan menggunakan bumbu sederhana, Anda dapat mengolah ayam menjadi hidangan yang gurih dan renyah.

Resep singkatnya:

Lumuri ayam dengan bumbu bawang putih, jintan, garam, dan ketumbar.
Goreng sampai kuning kecokelatan, lalu tambahkan kremesan dari campuran tepung terigu dan air.

3. Sambal Ijo dan Telur Rebus

Sambal ijo menjadi pelengkap yang sempurna untuk lauk apa pun. Dipadukan dengan telur rebus, hidangan ini sangat praktis dan menyehatkan.

Cara membuat sambal:

Blender cabai hijau, tomat, bawang merah, dan garam. Tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma.

4. Gulai Sayur

Gulai sayur dengan santan yang kental dan bumbu rempah yang kaya, membuat hidangan ini tetap lezat dan bergizi. Anda dapat menggunakan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, atau daun singkong.

Penyaji:

Sajikan gulai sayur bersama nasi panas dan kerupuk untuk menambah tekstur.

5. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah cara yang sehat untuk mengolah ikan. Proses pemanggangan dalam daun membuat rasa ikan semakin menjadi-jadi.

Bahan utama:

Ikan tawar segar, bumbu rempah, dan daun pisang untuk membungkus.

6. Capcay Goreng

Capcay adalah hidangan sayur yang kaya nutrisi dan warna. Anda bisa menggunakan berbagai sisa sayuran yang ada di kulkas.

Cara memasak:

Tumis bawang putih, tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, dan kembang kol. Bumbui dengan kecap manis dan garam.

7. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung adalah cara yang baik untuk mengolah sisa nasi. Cukup tambahkan telur, bawang, dan bumbu, lalu masak hingga harum.

Variasi:

Tambahkan sayur seperti kacang polong atau buncis untuk nutrisi ekstra.

8. Kikil Sapi atau Sumsum

Jika Anda mencari lauk yang lebih mengenyangkan, kikil atau sumsum bisa menjadi pilihan. Kedua bahan ini sering diolah menjadi sup atau semur.

Resep semur kikil :

Rebus kikil dengan bumbu bawang, jahe, dan kecap manis hingga empuk.

9. Oseng Tempe Hijau

Oseng-oseng tempe hijau menghidangkan cita rasa pedas dan gurih. Tempe yang digoreng lalu ditumis dengan cabe hijau dan bawang membuat hidangan ini terasa lezat.

10. Kombinasi Lauk

Kombinasi beberapa lauk bisa menjadi pilihan siang yang menarik. Misalnya, gabungkan tahu, tempe, dan sambal ijo. Lengkapi dengan sayur rebus seperti bayam atau pare untuk mendapatkan variasi.

11. Kari Ayam

Kari ayam meriah murah bisa dihasilkan dengan bumbu sederhana seperti santan, kunir, dan rempah-rempah. Dengan potongan ayam yang terjangkau, Anda bisa menyajikan hidangan yang kaya rasa.

12. sup miso

Sup miso merupakan pilihan yang sehat dan rendah kalori. Dalam pembuatan sop ini, Anda bisa menggunakan tahu, rumput laut, dan sayur.

13. Nasi Kucing

Nasi kucing adalah porsi nasi kecil yang biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti tempe orek, sambal, atau ikan teri.

14. Tumis Kangkung

Sederhana namun lezat, tumis kangkung menjadi pilihan yang populer. Tambahkan sedikit terasi untuk menambah rasa.

15. Gulungan Sayur

Sebagai variasi sehat, Anda bisa membuat sayur gulung menggunakan kulit lumpia yang diisi sayuran segar dan protein seperti ikan atau udang.

Tips Memilih Lauk Murah di Pasar

Beli Sayuran Segar: Kunjungi pasar lokal untuk mendapatkan sayuran segar dengan harga terjangkau.
Kombinasi Protein: Pilih kombinasi protein baik nabati maupun hewani untuk menyuburkan nutrisi.
Coba Resep Baru: Jangan takut untuk bereksperimen dengan resep baru, menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah.

Dengan berbagai pilihan lauk murah meriah untuk makan siang di atas, Anda dapat menyusun menu yang bervariasi dalam budget yang terbatas. Jangan lupa untuk memadukan makanan dengan sayuran agar tetap sehat!