kuliner harian: resep sederhana untuk keluarga

by cabe09vd

Kuliner Harian: Resep Sederhana untuk Keluarga

Dalam kehidupan sehari-hari, menyajikan makanan yang lezat dan bergizi untuk keluarga merupakan tantangan tersendiri. Resep sederhana yang mudah dipahami dan cepat disiapkan sangat diperlukan agar kegiatan memasak tidak menjadi beban. Berikut adalah beberapa resep kuliner harian yang dapat dicoba, dijamin enak dan disukai semua anggota keluarga.

1. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

  • 3 piring nasi putih
  • 2 butir telur
  • 100 gram ayam fillet, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya
  • Irisan daun bawang untuk taburan

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga matang.
  3. Dorong ayam ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi yang kosong. Orak-arik telur hingga matang.
  4. Masukkan nasi, tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  5. Sajikan di piring dan taburi dengan irisan daun bawang.

2. Sup Sayur Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1 liter udara
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 1/2 kepala kol, rajang halus
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 siung bawang merah, cincang halus

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan udara dan didihkan.
  3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah empuk.
  4. Tambahkan kol, garam, dan kaldu ayam. Masak hingga semua sayuran lembut.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

3. Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm merica

Cara Mengolah:

  1. Campurkan kecap, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica. Aduk rata.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
  3. Bakar ayam di atas bara api atau grill pan hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil diolesi sisa bumbu.
  4. Sajikan dengan nasi dan sambal.

4. Mie Goreng Spesial

Bahan-bahan:

  • 250 gram mie telur, rebus dan tiriskan
  • 2 butir telur
  • 100 gram udang, bersihkan
  • 1 bunga kol, potong kecil
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Mengolah:

  1. Panaskan sedikit minyak. Tumis udang hingga berubah warna.
  2. Tambahkan bunga kol dan mie. Aduk rata.
  3. Buat ruang di tengah wajan, pecahkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
  4. Campurkan mie dan udang dengan telur, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
  5. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan mie terasa panas. Sajikan selagi hangat.

5. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

  • 200 gram tahu, potong dadu
  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula merah, serut
  • 1 sdm garam
  • 500 ml udara

Cara Mengolah:

  1. Campurkan semua bahan ke dalam panci. Masak hingga air mendidih.
  2. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan mendidih hingga udara menyusut dan bumbu meresap.
  3. Angkat dan biarkan dingin sebelum digoreng. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan.
  4. Sajikan hangat sebagai lauk.

6. Salad Buah Segar

Bahan-bahan:

  • 1 apel, potong dadu
  • 1 buah pir, potong dadu
  • 1/2 buah melon, potong dadu
  • 1/2 cangkir yogurt
  • 2 sdm madu
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
  2. Di mangkok terpisah, campurkan yogurt, madu, dan kayu manis. Aduk hingga rata.
  3. Tuangkan dressing yogurt ke atas buah, aduk perlahan agar tidak hancur.
  4. Sajikan dingin sebagai penutup setelah makan malam.

7. Orek Tempe Kecap

Bahan-bahan:

  • 250 gram tempe, potong dadu
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang merah, iris
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai merah, iris serong
  • Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

Cara Mengolah:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata.
  3. Tambahkan tempe, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

8. Pecel Sayur

Bahan-bahan:

  • 200 gram sayuran campur (kangkung, tauge, dan bayam)
  • 100 gram kacang tanah, goreng
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt air asam jawa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, air asam, dan garam hingga halus.
  2. Rebus semua sayuran sampai lay, tiriskan.
  3. Campurkan sayuran dengan bumbu kacang, aduk rata.
  4. Sajikan dengan kerupuk dan nasi.

9. Bubur Ayam

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras, cuci bersih
  • 100 gram ayam, masak dan suwir
  • 1 liter udara
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm minyak goreng
  • Kecap dan sambal untuk penyajian

Cara Mengolah:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan beras, aduk sebentar.
  2. Tambahkan air dan masak hingga beras menjadi bubur.
  3. Sajikan dalam mangkuk dengan suwiran ayam di atasnya. Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera.

10. Kerupuk Ikan

Bahan-bahan:

  • 250 gram ikan tenggiri, buang kulit
  • 200 gram tepung tapioka
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah:

  1. Campurkan ikan tenggiri, tepung tapioka, bawang putih, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
  2. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu potong. Biarkan selama 30 menit.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kerupuk hingga berwarna keemasan.
  4. Tiriskan dan sajikan sebagai camilan.

Menghadirkan hidangan yang lezat setiap hari tidak harus rumit. Dengan menggunakan resep-resep sederhana di atas, Anda dapat memastikan setiap anggota keluarga mendapatkan makanan yang bergizi dan nikmat. Nikmati berbagai variasi sesuai selera dan nikmati kehangatan suasana kebersamaan saat makan bersama.

Related Posts